Palackba zárt történelem
Boraink
Bátaszék kisváros nem csak a lakóhelyünk, de az otthonunk is, pincészetünk a családi alapokból nőtte ki magát. Fajtaboraink címkéin büszkén hirdetjük városunk jelképét, a Nagyboldogasszony templomot, cuveéink elnevezésében pedig olyan, korábban Bátaszék környéki települések neveit igyekszünk őrizni, melyek lassan feledésbe merülnének.
Újbor csomag
- Irsai Olivér 2024
- Rizlingszilváni 2024
- Dolina Cuvée 2024
- Rozé Cuvée 2024
- Pinot Noir Rozé 2024
Vörösbor csomag
- 2db Kékfrankos 2021
- 2db Bikavér 2020
- 2db Cabernet Sauvignon 2020
Ünnepi csomag
- Chardonnay 2023 Prémium
- Pinot Noir Rozé 2024
- Merlot 2021 Prémium
Dolina Cuvée 2024
Mindhárom szőlőfajtát augusztus közepén szüreteltük, majd rövid tartályos érlelés után találkoztak a palackban, így született meg a 50% Rizlingszilvánit, 40% Sauvignon Blanc-t és 10% Cserszegi fűszerest ötvöző cuvéenk.
Közepes savtartalmú, illatában virágos jegyek érezhetők, ízében pedig leginkább a zöldalma, és a birsalma dominál, a háttérben a cserszegire jellemző fűszerességgel.
Rizlingszilváni 2024
Ezt a talán kevésbé ismert, de számunkra fontos szőlőfajtát szeptember elején szüreteltük, majd rövid tartályos érlelés után palackoztuk. Így született meg ez a könnyed, visszafogott alkohollal és kellemes savakkal rendelkező fehérbor. Illatában virágos jegyek, ízében alma és a korty végén a rizlingre jellemző mandula jelenik meg.
Irsai Olivér 2024
Az augusztus eleji szüret, majd a hűtött tartályban történő erjesztés után egyből palackba is került, így őrizve meg a fajtára jellemző könnyedséget és frissességet. Jó ivású, rendkívül illatos üde fehérbor. Ízére a citrusos és bodzás jegyek jellemzőek.
Chardonnay Prémium 2022
Az indián nyár meleg napsugarai megtették a hatásukat, így szeptember végén magas cukorfokkal szüreteltük a szőlőt, majd a tartályos érlelés után 3 hónapig hordóban pihent a bor, melyben így megmutatkozik egy kiváló chardonnay minden sajátossága.
Szalmasárga színű, testes fehérbor, hosszú lecsengéssel, ízjegyeiben visszaköszönnek többek között a trópusi és aszalt gyümölcsök, valamint a méz is.
Országos Borverseny Ezüstérem
Chardonnay Prémium 2023
Az indián nyár meleg napsugarai megtették a hatásukat, így szeptember közepén magas cukorfokkal szüreteltük a terméskorlátozott szőlőt, majd a tartályos érlelés után 4 hónapig hordóban pihent a bor, melyben így megmutatkozik egy kiváló chardonnay minden sajátossága.
Szalmasárga színű, testes fehérbor,kellemes savakkal, hosszú lecsengéssel. Ízjegyeiben visszaköszönnek többek között a trópusi gyümölcsök,a fajta vaníliája, és a zöldalma is.
Eredmények:
- Winelovers Wine Awards: Aranyérem, legjobb magyar chardonnay
- Országos Borverseny: Ezüstérem
- Magyaroszági Németek Országos Borversenye: Aranyérem
- Bátaszék Város Fehérbora
Rozé Cuvée 2024
Augusztus közepe-vége felé szüreteltük a kékfrankos és merlot szőlőinket rozéborunkhoz, melyeket 60-40 arányban kevertünk ebbe a házasításba. Rövid tartályos érlelés után korán palackba került ez a mély lazacszínű ital, mely a pirosbogyós gyümölcsök ízjegyeit hordozza magában.
Pinot Noir Rozé 2024
Augusztus elején szüreteltük pinot noir szőlőnket ehhez rozéborunkhoz. Rövid tartályos érlelés után korán palackba került ez a halvány lazacszínű ital, amely illatában málna és eper, ízében pedig a barack,a pirosbogyós gyümölcsök és grapefruit ízjegyeit hordozza magában.
Kadarka 2020
Első próbálkozásunkhoz szeptember közepén szüreteltük a szőlőt, mely ezután egy évig hordóban pihent, palackozás előtt. Színe a fajtára jellegzetes halvány bíbor, izében és illatában elsősorban fűszeres, de gyümölcsös jegyek is felfedezhetők ebben az üde savakkal rendelkező, könnyed vörösborban.
Kékfrankos 2021
Igazi őszi időben, október elején, szüreteltük a szőlőt, mely palackozás előtt másfél évet hordóban pihent, így vált éppen kellemesen savassá és testessé. Ízjegyei közül markánsan kiérezhető a meggy és cseresznye, azonban alapos ízlelés után megérkezik fűszeresség is. Törekedtünk arra, hogy ebben a borban a kékfrankos könnyedebb oldalát mutassuk meg.
Bikavér 2020
Első próbálkozásunkhoz szeptember közepén szüreteltük a szőlőt, mely ezután egy évig hordóban pihent, palackozás előtt. Színe a fajtára jellegzetes halvány bíbor, izében és illatában elsősorban fűszeres, de gyümölcsös jegyek is felfedezhetők ebben az üde savakkal rendelkező, könnyed vörösborban.
Cabernet Sauvignon 2020
A 2019-es évben a kedvező őszi időjárásnak hála, október végén tudtuk szüretelni az ekkorra már magas cukorfokkal bíró szőlőt, ezáltal egy mélyvörös színű, testes, lágy vörösbor született. Két évig pihentettük hordóban, így a fajtára jellemző, markáns feketebogyós gyümölcsös íz mellett fellehetőek csokoládés ízjegyek is a borban.
Merlot 2021 Prémium
2021 októberében szüreteltük a terméskorlátozott szőlőt ehhez a prémium vörösborunkhoz. A tartályos erjedés után 18hónapot töltött nagyrészt újhordóban, ezután fél évet palackban érlelődött tovább.
Igazi szekszárdi nagytestű vörösbor magas alkohol- és tannintartalommal. Ízében a gyümölcsök és a hordófűszerek is megjelennek.
Eredményei:
- Winelovers Wine Awards- Ezüst
- Bátaszéki Borverseny- Arany
Magyarországi Németek Országos Borversenye- Arany
